キムチとだし汁

　ここのところ、毎週末恒例の作り置き料理がワンパターン化してきたので、新しいレシピに挑戦したのだが、残念な結果に終わったので、備忘も込めて2点メモ。

　キムチを切る時は、まな板を使わないこと。色がこびりついて取れなくなる。

　市販のだし汁は、薄めて使うものである。